Langsung ke konten utama

Resep Sayur Asem dan Cara Membuat nya


Sayur asem merupakan masakan sayur khas Jawa Tengah, sayur asem banyak di temui di warung-warung makan seperti warteg dan warung lainnya khususnya di Jawa Tengah. Dinamakan sayur asem karena memang salah satu bahannya menggunakan buah asam dan rasanya asam. Tapi sebagian yang lain ada membuat rasa asamnya bukan menggunakan buah asam, melainkan menggunakan belimbing wuluh atau asam jawa. Apalagi pas musim hujan, menyantap nasi + sayur asem, rasanya sungguh sedap sekali. Nah bagi Anda yang belum bisa membuat sayur asem, mari ikuti langkah-langkah berikut.

Bahan-bahan:
- 1 ikat kacang panjang, potong pendek-pendek
- 2 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
- 150 gram kacang tanah
- 2 buah labu siam
- 100 gram melinjo
- 3 cm lengkuas
- Air 700 ml
- 1 sendok makan asam jawa
- 40 gram gula merah

Bumbu Halus:
- 3 buah Cabai Merah
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- terasi secukupnya
- garam secukupnya
Haluskan semua bumbu di atas

Cara Membuat Sayur Asem:
1. Masukkan air ke panci lalu rebus hingga mendidih
2. Masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi
3. Masukkan jagung manis, melinjo, dan kacang tanah, tunggu sampai matang
4. Masukkan labu siam dan lengkuas, tunggu kurang lebih 4 menit
5. Masukkan gula merah dan asem jawa, masak sampai semua bahan matang

Sayur Asem siap dihidangkan, Selamat Mencoba..


Postingan populer dari blog ini

Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Panggang Kecap Pedas

Ayam bakar / ayam panggang merupakan makanan yang menjadi salah satu favorit bagi keluarga. Kita juga sering menjumpai ayam bakar mulai dari rumah makan besar hingga penjual kecil di pinggiran jalan. Kali ini mari kita belajar membuat sendiri ayam bakar / ayam panggang yang enak dan pedas.

Bahan-bahan:
- 8 potong paha / dada ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 4 lembar daun jeruk nipis
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan air asam jawa
- 250 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng

Resep bumbu yang dihaluskan:
- 9 siung bawang merah yang sudah dihaluskan
- 4 siung bawang putih yang telah dihaluskan
- jahe ukuran 2 cm
- lengkuas ukuran 2 cm
- 2 buah cabai merah
- 1 sendok teh garam

Cara membuat ayam bakar bumbu kecap:
1. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 15 menit
2. Masukkan minyak ke wajan lalu panaskan
3. Masukkan bumbu halus, dan tam…

Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang Khas Bandung

Cilok atau singkatan dari Aci Dicolok, merupakan jajanan khas bandung yang terbuat dari bahan dasar aci. Sekarang cilok dapat dijumpai tidak hanya di Bandung saja, tapi di berbagai daerah di Jawa Tengah pun sering kita jumpai, bahkan di pedesaan juga sudah familiar dengan jajanan tersebut. Namun cilok yang kita temui di berbagai daerah cukup bervariasi, ada yang menggunakan sauce dan kecap saja, ada yang menggunakan kuah seperti bakso, dan lain-lain. Sedangkan cilok yang khas Bandung itu menggunakan sambal bumbu kacang, jadi sambelnya hampir sama dengan siomay.
Untuk kali ini kami akan berbagi resep membuat cilok khas Bandung yaitu menggunakan sambal kacang. Baik langsung saja kita praktekan.

Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung tapioka
- 1 sendok makan penuh ebi sangrai yang sudah dihaluskan
- air panas 200 ml
- 1 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang, iris-iris halus
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh bumbu kaldu bubuk (ro…

Resep Cara Membuat Steak Ayam Brown Sauce ala Waroeng Steak

Waroeng Steak (WS) merupakan usaha di bidang kuliner milik mas Jodi yang populer di beberapa kota di tanah air dengan menu Steak & Shake. Di sini kami tidak membahas lebih jauh tentang Waroeng Steak, hanya akan berbagi resep dan tips cara membuat steak ayam ala Waroeng Steak. Steak ayam terbuat dari bahan utama daging ayam yang dibalut dengan tepung crispy, dan disajikan dengan sauce khusus steak. Nah di sini kami akan menggunakan Brown Sauce. Baik langsung saja kita siapkan bahan-bahannya dan kita praktekan.



Bahan-bahan steak ayam: - 1 buah dada ayam dibelah menjadi 2 berbentuk fillet - 1 sdt air jeruk lemon - 1/2 sdt garam - 1/4 sdt merica bubuk - minyak goreng - 10 sendok makan tepung crispy
Bahan untuk Brown Sauce: - 1 buah bawang bombay - 1 sendok makan tepung maezena - 2 siung bawang putih - 1 sdt merica bubuk - 3 sendok makan sauce cabai merk apa saja - 1/2 sendok teh garam - 1/2 sendok teh gula pasir - 300 ml air - 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat: - Lumuri f…